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            關乎小龍蝦的不良傳言和誤解實在太多

            發表時間:2022/4/17 23:03:52  來源:恐怖懸疑推理  瀏覽次數:1664  
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            吃貨看過來 小龍蝦的健康吃法

            其實我們對于小龍蝦的誤解太多,那些年關于小龍蝦的黑料純屬造謠啊!

            誤解一:小龍蝦太臟,外國人不吃?

            只想告訴你,不僅歐美人吃小龍蝦,連我們鄰國日本都要比我們早吃小龍蝦。而且,外國人不但吃小龍蝦,而且吃法還很多,小龍蝦派、小龍蝦蓋澆飯、小龍蝦奶酪通心粉、小龍蝦壽司卷,完爆我們的麻辣小龍蝦!

            誤解二:小龍蝦在臭水溝長大,吃的是垃圾!

            納尼,我們現在吃的小龍蝦都是人工飼養的。規范養殖的小龍蝦成長環境和大閘蟹一樣,都是在池塘等水體養大,而且總體養殖情況是安全可控的。至于吃垃圾?不好意思,人家吃的是飼料啊~而且小龍蝦耐受性較強,能忍受污染水質,但人人家也不喜歡那樣的環境。水質差,小龍蝦不僅繁殖困難,而且也長得差,根本沒有人會這樣飼養小龍蝦好不?

            誤解三:小龍蝦重金屬超標幾百倍不能吃?

            同上,小龍蝦對重金屬十分敏感,在重金屬超標的水體,小龍蝦也無法成功脫殼、無法成活。而且以水草為食的小龍蝦,處于食物鏈的底端,對重金屬的積累低,正常養殖下,重金屬殘留不會超標。

            而且,小龍蝦攝入的重金屬大部分被轉移到了外殼,肉里的重金屬未必會超標。一般而言,除了外殼,小龍蝦體內的重金屬大多集中在頭部,我們只要去殼去頭,也不會吃入太多重金屬。

            誤解四:吃小龍蝦易感染肺吸蟲?

            其實,吃小龍蝦感染肺吸蟲病是偶然事件,吃蝦和蟹也有幾率感染,而且不比吃小龍蝦低。小龍蝦并非典型宿主,只是有機會成為肺吸蟲囊尾蚴的寄生宿主

            事實上,無論吃小龍蝦,或是吃淡水魚蝦蟹,都要煮熟煮透才能免受肺吸蟲的感染。

            我們只要做到以下幾點,吃小龍蝦就非常健康安全啦:

            烹飪小龍蝦時,用清水浸泡2~3個小時后,刷洗干凈、高溫煮熟后食用。

            ·由于肺吸蟲通常寄生在水產品的消化系統里,如果在家吃龍蝦,可將兩邊的鰓剪下,將蝦線取出。在外吃龍蝦時一定要把頭去掉。

            ·在吃小龍蝦之前,最好看一下小龍蝦軀體:如果尾部蜷曲,說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的,說明入鍋之前就已經死了。

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